Whey protein e colágeno são dois dos suplementos alimentares mais populares entre os consumidores. Apesar de usarem apelos de venda diferentes, ambos são fonte de proteínas.
A proteína é um dos macronutrientes mais abundantes no corpo. Ela é essencial para a composição corporal, pele, ossos, tecidos e músculos. Também atua no transporte de substâncias e na composição de anticorpos e hormônios.
Esse nutriente é formado por aminoácidos conectados entre si por meio de ligações peptídicas. Existem 20 aminoácidos proteicos que se combinam de diversas formas e estruturam diferentes moléculas. A estrutura de cada molécula é o que determina a função dela no nosso organismo.
Diante disso, quando uma pessoa inicia a suplementação desse nutriente na dieta, surge a dúvida: qual escolher, whey ou colágeno? Qual é melhor? E são essas dúvidas que esse artigo vai te responder.
Sobre o colágeno
Muitas pessoas associam a suplementação de colágeno apenas à nutrição da pele, esquecendo que ele é uma proteína e, vale ressaltar, uma fonte proteica bastante versátil. O colágeno é composto por aminoácidos e está presente em grande concentração na estrutura da pele, tendões e ossos.
Quem deseja ter o colágeno como aliado no ganho de massa muscular precisa conhecer a matéria-prima do produto que escolher e a tecnologia empregada. Os peptídeos de colágeno são absorvidos de forma mais fácil pelo organismo. Isso acontece quando o colágeno passa por um processo de hidrólise que, basicamente, quebra sua estrutura por partículas bem menores. Assim, quando ele chega no trato intestinal, as partículas já estão prontas para serem absorvidas, otimizando o aproveitamento do nutriente pelo corpo.
Para quem treina com objetivo de ganho de massa muscular, há os suplementos de colágeno hidrolisado em peptídeos específicos, comercialmente vendidos por “proteína de colágeno”, que são diferenciados para favorecer a estrutura muscular.
Sobre o Whey Protein
O whey protein é um dos suplementos mais procurados e conhecidos para quem é focado nos treinos e atividades físicas. Ele é feito com a proteína extraída do soro do leite e tem aminoácidos importantes para a formação e manutenção dos músculos.
O whey é uma fonte proteica de alto valor biológico, ou seja, nosso corpo tem um bom aproveitamento desse nutriente. E como a proteína é uma das matérias-primas mais relevantes para os músculos, o whey é uma ótima alternativa para quem quer ganhar massa muscular. Além disso, há estudos que mostram que essa proteína auxilia na manutenção da imunidade, saciedade, recuperação pós-operatória, entre outros benefícios.
Há também suplementos feitos com a proteína da carne bovina e vegetais que seguem a mesma linha. Além disso, há também os shakes, que são semelhantes ao whey, mas se apresentam como opção para quem deseja aumentar a ingestão de proteína, mas tem restrições com o whey protein.
Ademais, a proteína do soro do leite tem uma melhor biodisponibilidade quando está na forma isolada e hidrolisada, ou seja, a proteína foi isolada dos outros nutrientes que compõem o soro do leite. Ela ainda pode ser submetida a outro processo, a hidrólise (quebra), resultando em moléculas menores, o que facilita a digestão e absorção pelo organismo.
Principais dúvidas sobre whey e colágeno
Colágeno e whey são proteínas boas?
Sim. A proteína é indispensável no organismo para fortalecer os músculos, tecidos, pele, ossos e muitas outras funções. Para quem deseja ter um aproveitamento melhor do nutriente no organismo, a suplementação é uma boa escolha. Diante disso, é importante ficar de olho na matéria-prima dos produtos, quantidade por dose e outros ingredientes da composição, considerando o objetivo que se quer atingir.
Colágeno e whey protein podem ser suplementados juntos?
É importante lembrar que os dois são fonte de proteína, então, para ter um melhor aproveitamento do aporte proteico ao longo do dia, é recomendado fracionar as porções. Assim, é possível consumir os dois produtos, mas fazer isso em momentos diferentes e conforme a recomendação de um profissional de saúde.
Posso substituir whey por colágeno?
Pode substituir ou adicionar um ou outro a sua dieta. Tudo vai depender da sua estratégia nutricional, pensada junto com um profissional de saúde que te acompanhe.
Colágeno para a pele ajuda no ganho de massa muscular?
Esses produtos, geralmente, tem outros componentes que auxiliam na pele, cabelos e unhas, como a biotina, e o colágeno desenvolvido com esse foco específico. Também, podem conter uma porção proteica mais baixa por dose.
Entretanto, os colágenos desenvolvidos para a composição corporal podem apresentar uma matéria-prima mais direcionada para esse objetivo. Além disso, geralmente eles apresentam outros nutrientes importantes, como a vitamina C, além de uma quantidade proteica maior por dose.
Ambos são boas fontes de colágeno, entretanto, a escolha de qual suplementar é uma questão de estratégia nutricional e recomendação do profissional de saúde.
Qual é melhor consumir para ganhar massa muscular?
Ambos são fontes de proteína, mas, um deles pode ser mais apropriado para um momento do dia, para uma condição ou para um determinado objetivo que o outro. Então, é importante estar atento para as características de cada suplemento.
O colágeno pensado para a formação muscular tem resultados positivos quando é produzido com tecnologia que o hidrolisa em peptídeos específicos para esse objetivo. Também, é uma alternativa para aqueles que não se adaptam às proteínas vegetais ou à proteína do leite.
Já o whey protein isolado e hidrolisado traz a proteína do soro do leite na sua forma mais pura, com alta concentração de aminoácidos e alta biodisponibilidade.
Os suplementos de colágeno apresentam uma boa solubilidade, o que facilita a ingestão quando misturado preparo de receitas. Já o whey e sua forma de “shake” agrega sabor, aroma e textura ao consumo, e pode favorecer até mesmo a sensação de saciedade.
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