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Postado em 01 de Dezembro às 13h18

Ação dos Fitoesteróis no organismo

Beneficios (2)Produtos Naturais (3)

Os fitoesteróis vêm sendo estudados desde a década de 1950, em razão de seu efeito hipocolesterolêmico, e serviram de base para vários ensaios posteriores na investigação sobre o perfil lipídico. São um grupo de esterois naturalmente presentes nas plantas e vegetais e não podem ser sintetizados pelo corpo humano, por isso devem ser suplementados.

A ingestão de doses terapêuticas de fitoesteróis torna-se de difícil alcance por meio da dieta, mesmo observando-se rigorosamente as principais tabelas e referências internacionais sobre alimentação saudável, especialmente se for considerada a referência de ingestão diária estabelecida pelo Ministério da Saúde, pois os fitoesteróis presentes nos alimentos estão em quantidades mínimas quando comparados à necessidade de ingestão.

O efeito hipocolesterolêmico dos fitoesteróis é causado pela inibição da absorção do colesterol no lúmen intestinal decorrente da maior afinidade físico-química dos fitoesteróis com as micelas, em relação ao colesterol. Ao incorporar, as micelas diminuem a capacidade de transporte e absorção do colesterol, favorecendo sua precipitação e consequente eliminação pelas fezes. A absorção do colesterol proveniente da dieta e a do colesterol proveniente da circulação entero-hepática é significativamente reduzida na presença de fitoesteróis e diretamente dependente da quantidade de fitoesterol ingerido.

Dessa forma, os fitoesteróis contribuem para a diminuição dos níveis de colesterol, o que por sua vez contribui para a redução do risco de aterosclerose e doenças coronarianas, sem afetar as concentrações plasmáticas de HDL-C. Segundo a IV Diretriz da Sociedade Brasileira de Cardiologia, a primeira meta lipídica para prevenção em saúde cardiovascular é o controle do LDL-colesterol. Os efeitos dos fitoesteróis são doses dependentes e seus benefícios são maiores quando combinados com uma dieta com reduzido teor lipídico.

Estudos científicos sugerem que o uso a curto prazo de esteróis vegetais suplementados é seguro e efetivo como estratégia terapêutica adicional ao tratamento da hipercolesterolemia. Os fitoesteróis maximizam os benefícios da terapia dietética e da mudança do estilo de vida associados ou não às estatinas para a maioria dos indivíduos que necessitam controlar a colesterolemia, especialmente na prevenção de doenças cardiovasculares.

Os fitoesteróis são substâncias naturalmente presentes na natureza, com ação hipocolesterolêmica e cuja dose terapêutica está acima da viabilidade de alcance por meio da ingestão habitual de alimentos. A suplementação com cápsulas, inserida na rotina diária de utilização dos medicamentos preventivos, pode ser uma importante ferramenta de sucesso terapêutico.

Atualmente, o consumo diário de fitoesteróis por adultos brasileiros é de aproximadamente 100mg. A literatura aponta que a redução da absorção de colesterol se dá com a ingestão diária de 2g de fitosterois. Diante deste cenário, a inclusão de cápsulas de fitoesteróis na alimentação diária pode colaborar para que se atinja a recomendação. Contudo é importante salientar que doses diárias acima de 3g de fitoesteróis não produzem efeitos adicionais.

Referência bibiográfica:

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